Wednesday, May 19, 2010
Friday, May 14, 2010
tartlet buah-buahan
bahan untuk krim :
100gm kastad segera
150ml air sejuk
100gm krim putar (dairy - whipping cream)
buah-buahan untuk hiasan
cara membuatnya:
1. putar tepung kastard segera dengan air sejuk hingga pekat dan lembut,
2. masukkan krim putar dan kacau sebati
3. paipkan atas kulit dan hiaskan dengan buah-buahan.
100gm kastad segera
150ml air sejuk
100gm krim putar (dairy - whipping cream)
buah-buahan untuk hiasan
cara membuatnya:
1. putar tepung kastard segera dengan air sejuk hingga pekat dan lembut,
2. masukkan krim putar dan kacau sebati
3. paipkan atas kulit dan hiaskan dengan buah-buahan.
tat keju blueberi
bahan-bahan
250gm krim keju
20 gm mentega
60 gm gula kastor
1 biji telur
200gm inti blueberi, untuk hiasan atas
cara membuatnya :
1. putar keju, mentega dan gula hingga kembang, masukkan telur dan putar lagi hingga sebati
2. tuangkan adunan ke dalam kulit tat yang telah masak tadi
seudukan sedikit inti blueberi dan lorekkan dengan lidi
bakar selam 10- 15 minit pada suhu 180 darjah celcius hingga masak
250gm krim keju
20 gm mentega
60 gm gula kastor
1 biji telur
200gm inti blueberi, untuk hiasan atas
cara membuatnya :
1. putar keju, mentega dan gula hingga kembang, masukkan telur dan putar lagi hingga sebati
2. tuangkan adunan ke dalam kulit tat yang telah masak tadi
seudukan sedikit inti blueberi dan lorekkan dengan lidi
bakar selam 10- 15 minit pada suhu 180 darjah celcius hingga masak
Thursday, May 13, 2010
resepi tartlet
pastri tart
bahan-bahan
250gm mentega
120gm gula kastor
1 biji telur gred A
450gm tepung gandum
2 sudu teh air
1 sudu teh vanilla
cara membuatnya:
1. putar gula, mentega sehingga kembang.
2. kemudian masukkan esen vanilla dan juga telur.
3. kemudian masukan air. pukul sehingga betul-betul kembang.
4. akhir seklai masukkan tepung yang diayak perlahan-lahan. sehingga menjadi doh yg lembut dan tidak melekat.
5. kemudian keluarkan doh tadi, masukkan dalam plastik dan rehatkan selama 10 minit di dalam peti ais. kemudian barulah dibentukkan ke dalam mangkut tart.
keadaan kulit tart tidak tebal atau etrlalu nipis. sederhana sahaja.
6. cucuk-cucukkan dengan garpu kemudian bakar 1/2 masak.
7. kemudian keluarkan dan masukkan toppingnya.
8. bakar 180celcius selama 20 minit.
bahan inti
Tat Telur
bahan A
500ml air suam
250gm gula kastor
bahan B
10 biji telur
200ml susu segar(sejuk)
cara membuatnya:
1. air suam dan gaul di kacau sehingga gula hancur.
2. kemudian pukul susu dan telur dan pukul sehingga sebati.
3. kemudian masukan bahan b ke dalam bahan a. putar sebati.
4. tapiskan dan tuang ke dalam kulit tat.
bahan-bahan
250gm mentega
120gm gula kastor
1 biji telur gred A
450gm tepung gandum
2 sudu teh air
1 sudu teh vanilla
cara membuatnya:
1. putar gula, mentega sehingga kembang.
2. kemudian masukkan esen vanilla dan juga telur.
3. kemudian masukan air. pukul sehingga betul-betul kembang.
4. akhir seklai masukkan tepung yang diayak perlahan-lahan. sehingga menjadi doh yg lembut dan tidak melekat.
5. kemudian keluarkan doh tadi, masukkan dalam plastik dan rehatkan selama 10 minit di dalam peti ais. kemudian barulah dibentukkan ke dalam mangkut tart.
keadaan kulit tart tidak tebal atau etrlalu nipis. sederhana sahaja.
6. cucuk-cucukkan dengan garpu kemudian bakar 1/2 masak.
7. kemudian keluarkan dan masukkan toppingnya.
8. bakar 180celcius selama 20 minit.
bahan inti
Tat Telur
bahan A
500ml air suam
250gm gula kastor
bahan B
10 biji telur
200ml susu segar(sejuk)
cara membuatnya:
1. air suam dan gaul di kacau sehingga gula hancur.
2. kemudian pukul susu dan telur dan pukul sehingga sebati.
3. kemudian masukan bahan b ke dalam bahan a. putar sebati.
4. tapiskan dan tuang ke dalam kulit tat.
bahan-bahan sos pizza
1 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 biji tomato, dikisar
1 tin kecil tomato puri
3 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
3 sudu besar minyak masak/minyak zaitun
3 helai daun bay
1 sudu kecil serbuk oregano
1 peket daging kisar ramly (atau ikut suka)
5 sudu besar sos cili
cara membuat:
1. kisar bawang merah, bawang putih.
2. tumiskan bahan yang dikisar sehingga naik bau.
3. kemudian masukkan tomato kisar, tomato puri dan daging kisar,
4. masak selama 20 minit hingga mendidih dan kemudian masukkan daun bay dan serbuk oregano.
5. masukan garam, gula dan perasa. sehingga menjadi sos pekat.
setelah masak, sapukan atas doh pizza.
2 ulas bawang putih
1 biji tomato, dikisar
1 tin kecil tomato puri
3 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
3 sudu besar minyak masak/minyak zaitun
3 helai daun bay
1 sudu kecil serbuk oregano
1 peket daging kisar ramly (atau ikut suka)
5 sudu besar sos cili
cara membuat:
1. kisar bawang merah, bawang putih.
2. tumiskan bahan yang dikisar sehingga naik bau.
3. kemudian masukkan tomato kisar, tomato puri dan daging kisar,
4. masak selama 20 minit hingga mendidih dan kemudian masukkan daun bay dan serbuk oregano.
5. masukan garam, gula dan perasa. sehingga menjadi sos pekat.
setelah masak, sapukan atas doh pizza.
doh pizza
1000gm (1kg) tepung high protin
10gm bread improver
120gn gula kastor
10gm garam
15gm yis segera
100gm shortening
500ml air.
cara membuatnya.
1. campurkan semua bahan kecuali air dan putar selama 3 minit.
2. kemudian mauskan air sedikit demi sedikit dan putar speed perlahan sehingga menjadi doh yg elastic selama 20 minit.
3. keluarkan dari mesin pengadun dan rehatkan selama 5 minit.
4. potong doh seberat 80gm dan rehatkan sebentar.
5. kemudian gelekkan doh menjadi bulat dan letakkan atas tray.
6. cucuk-cucuk atasnya dengan garpu kemudian bakar.
7. masak separuh masak dlm 8 minit dengan suhu 180celcius.
8. kemudian keluarkan dari oven dan letakkan topping yang kamu mahu. kemudian bakar selama 10 minit lagi.
10gm bread improver
120gn gula kastor
10gm garam
15gm yis segera
100gm shortening
500ml air.
cara membuatnya.
1. campurkan semua bahan kecuali air dan putar selama 3 minit.
2. kemudian mauskan air sedikit demi sedikit dan putar speed perlahan sehingga menjadi doh yg elastic selama 20 minit.
3. keluarkan dari mesin pengadun dan rehatkan selama 5 minit.
4. potong doh seberat 80gm dan rehatkan sebentar.
5. kemudian gelekkan doh menjadi bulat dan letakkan atas tray.
6. cucuk-cucuk atasnya dengan garpu kemudian bakar.
7. masak separuh masak dlm 8 minit dengan suhu 180celcius.
8. kemudian keluarkan dari oven dan letakkan topping yang kamu mahu. kemudian bakar selama 10 minit lagi.
donat
300gm tepung protin tinggi
200gm tepung protin rendah (superfine)
80gm gula kastor
11gm yis kering
secubit garam halus
70gm marjerin/mentega/shortening
1 biji telur gred A
150gm air sejuk
130gm susu sejat(sejuk)
cara membuatnya:
1.satukan tepung, gula, garam, marjerin, yis dan telur ke dalam mangkuk pengadun dan putar dengan kelajuan sederhana perlahan. kemudian tuangkan air yg dicampurkan dengan susu tadi.
2. tukar kelajuan dan putar selama 7 - 8 minit sehingga doh lembut dan tidak melekat.
3. masukkan dalam bekas tertutup, dan rehatkan selama 45 minit sehingga dia mengembang.
4. canaikan doh dan terap dengan acuan donat. kemudian rehatkan selama 15 minit supaya ia mengembang kali kedua.
5.panaskan kuali dan mengoreng.
200gm tepung protin rendah (superfine)
80gm gula kastor
11gm yis kering
secubit garam halus
70gm marjerin/mentega/shortening
1 biji telur gred A
150gm air sejuk
130gm susu sejat(sejuk)
cara membuatnya:
1.satukan tepung, gula, garam, marjerin, yis dan telur ke dalam mangkuk pengadun dan putar dengan kelajuan sederhana perlahan. kemudian tuangkan air yg dicampurkan dengan susu tadi.
2. tukar kelajuan dan putar selama 7 - 8 minit sehingga doh lembut dan tidak melekat.
3. masukkan dalam bekas tertutup, dan rehatkan selama 45 minit sehingga dia mengembang.
4. canaikan doh dan terap dengan acuan donat. kemudian rehatkan selama 15 minit supaya ia mengembang kali kedua.
5.panaskan kuali dan mengoreng.
roti ban manis
bahan doh sponge (1/2 adunan)
560gm epung high protin
335gm air sejuk
7gm yis segera
cara membuatnya :
1. satukan semua bahan dalam mangkuk pengadun dan putar kelajuan sederhana selama 5 minit sehingga doh tidak melekit. kemudian masukkan dalam bekas atau plastik dan biarkan ia mengembang selama 3-4 jam.
bahan doh roti (1/2 adunan)
240gm tepung roti
160gm gula kastor
16gm yis segera
30gm susu tepung
12gm bread improver
12gm garam halus
55gm air sejuk
1 bijil telur gred A
80gm mentega
40gm lemak sayur (shortening)
cara membuatnya.
1. satukan bahan kering dan gaul rata. garam dan yis harus diletakkan berjauhan di dalam bekas sebelum di gaul. di gaul dengan menggunaka speed sederhana. kemudian masukan telur dan air perlahan-lahan. putar sehingga menjadi doh.
2.setelah itu masukkan sponge doh yang telah dibuat terlebih 3 jam awal tadi sedikit demi sedikit selama beberapa minit.
3. kemudian masukkan mentega dan lemak sayuran ke dalam adunan dan putar selama 20 minit. ( nak masukkan semua mentega pun boleh, lemak sayuran cuma mahu menjimatkan kos)
4. selepas itu, cuba cubit sama ada ianya elastic dan tidak koyak.
5. selepas itu, rehatkan selamat 10 minit dan tutup dengan plastik.
6. timbang dalam 40gm setiap doh, dan bulatkan. kemudian rehatkan dalam 10 minit. kemudian barulah dibentukkan dan dibiarkan mengembang kali kedua selama 1 jam 30 minit. kemudian gliskan telur dan bakar pada 190celcius selama 10-12 minit.
560gm epung high protin
335gm air sejuk
7gm yis segera
cara membuatnya :
1. satukan semua bahan dalam mangkuk pengadun dan putar kelajuan sederhana selama 5 minit sehingga doh tidak melekit. kemudian masukkan dalam bekas atau plastik dan biarkan ia mengembang selama 3-4 jam.
bahan doh roti (1/2 adunan)
240gm tepung roti
160gm gula kastor
16gm yis segera
30gm susu tepung
12gm bread improver
12gm garam halus
55gm air sejuk
1 bijil telur gred A
80gm mentega
40gm lemak sayur (shortening)
cara membuatnya.
1. satukan bahan kering dan gaul rata. garam dan yis harus diletakkan berjauhan di dalam bekas sebelum di gaul. di gaul dengan menggunaka speed sederhana. kemudian masukan telur dan air perlahan-lahan. putar sehingga menjadi doh.
2.setelah itu masukkan sponge doh yang telah dibuat terlebih 3 jam awal tadi sedikit demi sedikit selama beberapa minit.
3. kemudian masukkan mentega dan lemak sayuran ke dalam adunan dan putar selama 20 minit. ( nak masukkan semua mentega pun boleh, lemak sayuran cuma mahu menjimatkan kos)
4. selepas itu, cuba cubit sama ada ianya elastic dan tidak koyak.
5. selepas itu, rehatkan selamat 10 minit dan tutup dengan plastik.
6. timbang dalam 40gm setiap doh, dan bulatkan. kemudian rehatkan dalam 10 minit. kemudian barulah dibentukkan dan dibiarkan mengembang kali kedua selama 1 jam 30 minit. kemudian gliskan telur dan bakar pada 190celcius selama 10-12 minit.
Sunday, May 9, 2010
tudung
- rm 20.00 sehelai, atas awningnya ada kain organza, kainya lembut dan mudah dijaga.
- rm 30.00 sehelai , terdapat dua layer, bahagian atas jenis kain biasa, bahagian bawah adalah kain jarang yang lembut, mudah dipakai dan digayakan.
- rm 30.00 sehelai , terdapat dua layer, bahagian atas jenis kain biasa, bahagian bawah adalah kain jarang yang lembut, mudah dipakai dan digayakan.tudung jangan pandang belakang - rm 30.00 (tidak termasuk kos penghantaran)
- FREE SIZE
- MACAM-MACAM WARNA
- KAINNYA SEJUK DAN MUDAH DIJAGA
tudung 3D - rm 30.00 (tidak termasuk postage)
- FREE SIZE
-MACAM-MACAM WARNA
- KAINNYA SEJUK DAN MUDAH DIJAGA
tudung nur kasih - rm 30.00 (tidak termasuk postage)
- FREE SIZE
- ADA MACAM-MACAM WARNA
- KAINNYA SEJUK DAN MUDAH DIJAGA
- PRODUK TERBARU DI PASARAN
Friday, May 7, 2010
D'jendela
hari ni, waktu rehat aku berjalan-jalan dengan kak nisa dan kak liza, mencuci mata, sambil mengkayakan GIANT. wah..statement. ..sedangkan inilah dia dunia permintaan dan penawaran.
konsep KHIDMAT PELANGGAN.
selepas membeli-beli. aku singgah di stall ice blended. pembantu jualan itu bangsa bangladesh. aduhai..lambatnya dia nak mulakan langkah-langkah penghasilan ice belded mocah tersebut. tapi aku masih berdiamkan diri dan bersabar.
kemudian dia menghulurkan cawan tersebut. " cuba rasa kak, minum sampai saya boleh isi lagi lebihan dalam blender ". aku terpingga dan terus menyedut.
" maaf ya, saya tak boleh sedut banyak-banyak ni, tolong tutupkan saje, lebih tu tak mengapalah. nak balik opis ni. aku menjawab mesra.
kemudian aku teringat untuk situasi dalam peperiksaan nanti.
selepas itu, kami bertiga singgah di restoren D'Jendela. wah, memujilah laksa penangnya yang sedap. tapi order ku bukan laksa penang. tapi laksa johor.
pelayan tu bagi tahu, itu adalah order yang terakhir. wah..boleh minta banyak.
malangnya, bila sampai sahaja makananku. persembahannya cincai-cincai sahaja. sudah hilang mood nak makan. kemudian aku cuba memujuk hati dengan mengaulkan semua ramuan.
hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhuuuuuuuu....masinnnyaaa..
(macam mana mahu makan ni). aku mengadu dengan seorang pelayan tu. tapi dia tidak mengambil apa-apa tindakan. lalu aku terus menolak pinggan ke tepi.
apabila tiba masa membayar, aku minta diskaun kerana kuar laksa itu masin.
statement penyelia restoren trsebut adalah : kak, customer sebelum ni siap tambah lagi kuah, akak pula boleh komplen masin.
statement aku pula : dik, memang masin, kalau tak percaya pergi cuba, saya makan sedikit sahaja.
moralnya, patutnya apa tindakan penyelia tersebut ? walaupun dia bagi free, tak perlu bayar. tapi apa ya yang patut dia mulakan ayatnya.
" SORRY" ..
orang yang tidak ada standard jawatan yang tinggi lebih baik layanannya daripada penyelia yang sudah diberi trainning dari syarikatnya berulang kali. renung-renungkan...
konsep KHIDMAT PELANGGAN.
selepas membeli-beli. aku singgah di stall ice blended. pembantu jualan itu bangsa bangladesh. aduhai..lambatnya dia nak mulakan langkah-langkah penghasilan ice belded mocah tersebut. tapi aku masih berdiamkan diri dan bersabar.
kemudian dia menghulurkan cawan tersebut. " cuba rasa kak, minum sampai saya boleh isi lagi lebihan dalam blender ". aku terpingga dan terus menyedut.
" maaf ya, saya tak boleh sedut banyak-banyak ni, tolong tutupkan saje, lebih tu tak mengapalah. nak balik opis ni. aku menjawab mesra.
kemudian aku teringat untuk situasi dalam peperiksaan nanti.
selepas itu, kami bertiga singgah di restoren D'Jendela. wah, memujilah laksa penangnya yang sedap. tapi order ku bukan laksa penang. tapi laksa johor.
pelayan tu bagi tahu, itu adalah order yang terakhir. wah..boleh minta banyak.
malangnya, bila sampai sahaja makananku. persembahannya cincai-cincai sahaja. sudah hilang mood nak makan. kemudian aku cuba memujuk hati dengan mengaulkan semua ramuan.
hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhuuuuuuuu....masinnnyaaa..
(macam mana mahu makan ni). aku mengadu dengan seorang pelayan tu. tapi dia tidak mengambil apa-apa tindakan. lalu aku terus menolak pinggan ke tepi.
apabila tiba masa membayar, aku minta diskaun kerana kuar laksa itu masin.
statement penyelia restoren trsebut adalah : kak, customer sebelum ni siap tambah lagi kuah, akak pula boleh komplen masin.
statement aku pula : dik, memang masin, kalau tak percaya pergi cuba, saya makan sedikit sahaja.
moralnya, patutnya apa tindakan penyelia tersebut ? walaupun dia bagi free, tak perlu bayar. tapi apa ya yang patut dia mulakan ayatnya.
" SORRY" ..
orang yang tidak ada standard jawatan yang tinggi lebih baik layanannya daripada penyelia yang sudah diberi trainning dari syarikatnya berulang kali. renung-renungkan...
Thursday, May 6, 2010
mereka lagi.........
aduhai....
baru aku tahu kenapa aku malas nak ikut suami ku ke pasar malam hari selasa (5 mei 2010).
sampai saja di pasar malam. aku sudah nampak wanita yg sama memangku anak yg sama. jam tangan menunjukkan pukul 9.00 malam. keadaan anak tersebut sama, tidur dengan nyenyak sekali, di balut dengan kain tuala. (huhuhu..sebak makin berat di dada).
sah, anak kecil itu di susukan dengan ubat batuk atau sebarang ubat. bayangkan jika anak kecil itu boleh tidur dari pukul 5.00 sehingga ke waktu begini.
aduhai...lara semakin lara hati ni. sampai aku sudah tidak dapat menahannya YA, ALLAH. sudah hilang rasa malu dan segan menitiskan air mata di khalayak orang.
dalam kesesakan itu, anak kecil dalam umur 3 tahun. keadaan yang comot menolok seorang lelaki yang kudung kakinya. dia duduk di atas papan beroda sambil menadah bekas sedekah.
cantiknya, anak kecil itu. aku tidak dapat menahan rasa sedih. lalu ku letakkan not seringgit di dalam bekas. terdetik di hati cukupkah duit ini, tapi ini juga bukan hak mereka. pasti ada org lain yang punya.
waktu menunggu suami ku membeli nasi. aku berpaling wanita yang cantik molek keadaanya memangku anak kecil sebaya dengan anak ku aimi. cantik dan mulus anak kecil itu. bersih dan dirapi rambutnya. sedang nyenyak di pangkuan.
aku tidak dapat menahan lagi, melihat keadaan ini. aa yang harus ku lakukan. sampai ke kereta, aku menangis sepuasnya. dalam hati tidak lekang menyebut Allah..Allah..Allah berulang kali.
mewahnya aku berbelanja hari ini. sedang nasib mereka. pasti begini saja, jika di bawa satu sendikit. apa nasib anak-anak ini? bersekolah kah mereka? di mana tinggalnya mereka? makan mereka? pakai mereka? alas tidurnya denga apa? permainan apa yang menjadi hiburan mereka? tidak ada siapakah boleh membantu mereka?
baru aku tahu kenapa aku malas nak ikut suami ku ke pasar malam hari selasa (5 mei 2010).
sampai saja di pasar malam. aku sudah nampak wanita yg sama memangku anak yg sama. jam tangan menunjukkan pukul 9.00 malam. keadaan anak tersebut sama, tidur dengan nyenyak sekali, di balut dengan kain tuala. (huhuhu..sebak makin berat di dada).
sah, anak kecil itu di susukan dengan ubat batuk atau sebarang ubat. bayangkan jika anak kecil itu boleh tidur dari pukul 5.00 sehingga ke waktu begini.
aduhai...lara semakin lara hati ni. sampai aku sudah tidak dapat menahannya YA, ALLAH. sudah hilang rasa malu dan segan menitiskan air mata di khalayak orang.
dalam kesesakan itu, anak kecil dalam umur 3 tahun. keadaan yang comot menolok seorang lelaki yang kudung kakinya. dia duduk di atas papan beroda sambil menadah bekas sedekah.
cantiknya, anak kecil itu. aku tidak dapat menahan rasa sedih. lalu ku letakkan not seringgit di dalam bekas. terdetik di hati cukupkah duit ini, tapi ini juga bukan hak mereka. pasti ada org lain yang punya.
waktu menunggu suami ku membeli nasi. aku berpaling wanita yang cantik molek keadaanya memangku anak kecil sebaya dengan anak ku aimi. cantik dan mulus anak kecil itu. bersih dan dirapi rambutnya. sedang nyenyak di pangkuan.
aku tidak dapat menahan lagi, melihat keadaan ini. aa yang harus ku lakukan. sampai ke kereta, aku menangis sepuasnya. dalam hati tidak lekang menyebut Allah..Allah..Allah berulang kali.
mewahnya aku berbelanja hari ini. sedang nasib mereka. pasti begini saja, jika di bawa satu sendikit. apa nasib anak-anak ini? bersekolah kah mereka? di mana tinggalnya mereka? makan mereka? pakai mereka? alas tidurnya denga apa? permainan apa yang menjadi hiburan mereka? tidak ada siapakah boleh membantu mereka?
Subscribe to:
Posts (Atom)
