1 kg (daging + tetel (lemak daging)
minyak masak lebih kurang 2 senduk kecil.
15 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
cili mesin (25 batang cili kering)
air asam jawa
2 sudu kerisik
2 btg serai
5 helai daun limau purut
1. rebus daging sehingga empuk.
2.tumis bahang yg sudah di mesin (bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, cili kering) dengan minyak sehingga masak betul. kemudian masukkan serai yang sudah diketuk.
3. masukkan daging & air rebusan. masukkan air asam dan juga daun limau. masak sehingga sebati. kemudian masukkan kerisik, garam, gula dan bahan perasa jika mahu. masak sehingga tidak terlalu cair mahupun pekat.
selamat mencuba
No comments:
Post a Comment